Le figuier
n’est pas un arbre de notre région, et pourtant presque un jardin sur deux en
possède un.
Ce n’est
pas un arbre comme les autres, il produit des fruits mais on ne voit jamais
ses fleurs (contrairement aux pommiers, poiriers…). La figue n’est pas
véritablement un fruit mais une fleur inversée. La fleur pousse à l’intérieur
de la coque de la figue. Les pulpes sont les fleurs et les graines constituent
les fruits. Lorsque vous dégustez une figue vous mangez plusieurs dizaines de
petits fruits contenus dans une fleur inversée.
Pas de
fleurs visibles ! mais alors, comment se fait la pollinisation ? Voilà le
problème dans certains jardins où les figuiers ne donnent jamais de figues. Le caprifiguier
(ou figuier mâle) se reconnaît à ses fruits en hiver. Ils sont parasités
par un insecte : le blastophage (1). Les
figues vertes sèchent à l’intérieur puis tombent sans jamais mûrir. Il n’y a
aucun moyen de les rendre comestibles.
Les
figuiers domestiques (ou figuiers femelles) peuvent produire deux récoltes par
an. Les figues-fleurs sont parthénocarpiques(2).
Quelle que
soit la couleur, la figue est riche en vitamines, minéraux et fibres. Elle est
nourrissante, facile à digérer, laxative et contient de nombreux anti-oxydants.
Le figuier,
arbre sacré, peut avoir une espérance de vie de 300 ans. Toutes les religions
l’ont vénéré.
Derrière la
grille d’un jardinier confirmé, rue Martinet à Cour-Cheverny, vous pouvez apercevoir
un beau sujet qui réjouit son propriétaire par sa quantité de fruits chaque
année.
Dans
l’histoire égyptienne, la mythologie grecque, la bible, le figuier est toujours
un symbole. Ce sont les feuilles de cet arbre qui cachaient la nudité d’Adam et
Ève après qu’ils aient consommé le fruit de l’arbre interdit.
Selon son
milieu, le figuier peut atteindre une hauteur de 4 à 10 mètres et peut produire
des fruits pendant 50 ans.
Cet arbre
symbolise la bienveillance et la fécondité en raison du grand nombre de ses
graines. Il craint les grands froids à partir de -15°C, mais repart de sa
souche et redonne des fruits deux à trois ans plus tard qui pourront servir à
préparer de bonnes confitures.
(1) Blastophage
: insecte de petite taille (2 mm) dont la femelle dépose ses oeufs dans l’ovule
de la fleur.
(2) Parthénocarpique :
se dit d’un fruit dépourvu de graines qui mûrit sans avoir besoin de
pollinisation. Il est donc fertile.
Le Grillon - La Grenouille n° 39 - Avril 2018
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